Beratungspraxis Teil 3

Auch bei den Lebensmittel-Unverträglichkeiten sind der Leidensdruck und die Verunsicherung der Klienten sehr hoch. Zunächst gilt es die Beschwerden zu lindern und dann in einer engmaschigen Betreuung eine verträgliche, ausgewogene Kost nach den individuellen Vorlieben zu ermitteln.

Es empfiehlt sich, gemeinsam mit den Klienten mittels Symptomtagebuch die individuelle Verträglichkeit herauszufinden. Ansonsten besteht die Gefahr von Nährstoffdefiziten durch Meidung verdächtiger Lebensmittel.

Themenschwerpunkte:

• Histamin-Unverträglichkeit
• Pseudoallergische Reaktionen auf Zusatzstoffe
  
• Laktoseintoleranz
• Fruktose-Malabsorption
• Unterstützende naturheilkundliche Hilfsmittel

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